AG九游会近日，兴国宾馆荣获橄榄中国餐厅大奖颁布的“2023年度酒店餐厅”称号，与此同时，酒店的丁香排骨、九华山土鸡汤、锅贴塘鳢鱼三道招牌菜获上海市餐饮烹饪行业协会颁布的“2023上海地标美食”，跟着“宁宁”一起来打卡吧！

　　屡获殊荣的丽宫中餐厅是沪上五星级酒店中高端餐饮的翘楚，位于上海兴国宾馆丽笙精选主楼四层，提供品种繁多的菜系选择。

　　近年来，厨师团队不断研究琢磨、推陈出新，在传承传统风味的同时，还不断将菜品注入与众不同的时代感，致力于打造“传承经典、寻求突破”的“满分”珍馔。

　　地道精致的上海特色点心、辛香扑鼻的特色湖南菜、高端地道的潮州菜、新鲜美味的温州菜、清鲜和醇的福建菜、传统与创新结合的江苏菜、高端创意的川菜、鲜香四方的楚菜、别具匠心的国宴招牌菜……无论是富有代表性的看家菜、每桌必点的经典菜，还是创意十足的特色菜，都为客人们打造出一次次难忘的味觉体验。

　　走进丽宫中餐厅，除了拥有宽敞幽雅的零点区域，还有八间面向花园的高档豪华包间和两个精致优雅的露台，令宾客在享用美味佳肴的同时将优美的“都市绿洲”尽收眼底。金碧辉煌的餐厅环境，余音袅袅的背景音乐，营造出古典奢华的风格及氛围。

　　丁香排骨是20世纪70年代末、80年代初的南京“丁山宾馆”爆款。排骨原型为“无锡肉骨头”，是由南京、苏州和无锡籍的厨师共同研发，将丁香与红曲相结合出一种全新的味型。

　　如今，兴国宾馆丽宫中餐厅大厨在中国烹饪大师徐鹤峰的指导下，重现经典味道。红润香甜，有淡淡丁香味儿，吃完唇齿留香，可谓嫣红一抹道甘浓。

　　一碗香气四溢、油光黄亮的土鸡汤可以勾起每一位食客对儿时美味最亲切的回忆。特选上等九华山散养土鸡，保证每只土鸡最佳的肉质和香味。

　　以“一只鸡只做四碗汤”的严格标准，保证肉质鲜嫩。清澈的汤底上浮着一层土鸡特有的金黄色鸡油、浓香扑鼻。尝一口鸡汤，清润鲜美；咬一口鸡肉，更是滋味无穷。

　　作为春季“恩物”的塘鳢鱼，近些年俨然成为了稀罕物。去皮鱼肉剁为茸，保留住纤维，以网油包之贴于锅边，慢火香煎至金黄，再点上粒粒晶莹果醋AG九游会。一枚大锅贴，皮虽薄如蝉翼却爽滑柔韧，入口瞬间，嘴唇油润光亮，肥嫩滋味浑然一体。

　　此款“老菜新做”的经典菜沿袭传统技法，融合时尚理念，注重营养搭配，直击“吃货们”的灵魂，如潮好评。